面粉机磨辊的吸风与清理

时间:2018-11-07 09:59 作者:京谷机械 分享到:



        面粉加工设备的整个加工过程,用专业语言就是:加工物料时,物料被磨辊粉碎时,部分机械能转为热能,使得磨辊和物料发热,有时磨辊表面温度高达60--70度。这样就会引起水汽凝结,在面粉机械的机壳表面、自流管及输送设备中形成粉块。还会引起筛理效率降低,应筛出的面粉不能筛净有重新回入面粉机,降低了面粉机械的产量。磨辊温度过高,会使蛋白质变性,而麦皮受热失去水分,变得脆而易碎,混入面粉影响面粉品质。
 
        面粉加工设备研磨物料会产生大量的粉尘,达到一定浓度遇到火花,有引起火灾的危险。这是由于在运转的磨辊中落入金属杂质,或者由于磨辊轧距过紧,两磨辊磨齿碰撞发生火花而引起的。为了吸去面粉机械研磨时产生的热量、水汽和粉尘,必须进行吸风除尘。
 
        面粉加工设备制粉间采用气力输送,在吸运磨下物料的同时,能有效地对面粉机进行吸风冷却和除尘。磨辊采用水冷装置,可使快辊表面温度降低到37--45度,轴承温度也下降。可使经研磨的物料温度降低5度,提高了面粉机的工艺效率。
 
        如果磨辊表面清理不良,特别是研磨物料的水分较高、磨辊间的压力较大,就会使物料粘结在磨辊的表面或齿辊的齿槽内,影响面粉加工设备的研磨效果,所以一定要清理干净。
 
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